Com orientação profissional a maioria das pessoas pode tirar proveito dessa prática
VIVA SAÚDE Publicado sexta 16 outubro, 2020
Na maioria das vezes, as comilanças nos finais de semana costumam vir acompanhadas de uma promessa: retomar o peso que você estava no meio da semana, certo? Uma das estratégias favoritas para isso é o jejum intermitente, em que a pessoa alterna momentos de jejum entre as refeições ao longo de um dia inteiro.
Esse tipo de dieta é motivo de polêmica até entre os especialistas: há estudos que indicam malefícios, como maior risco de diabetes tipo 2, e outros que apontam vantagens de passar algumas horas sem comer por dia. Nessa última categoria está um artigo científico publicado no “The New England Journal of Medicine”.
No estudo, o neurocientista Mark Mattson revisou os principais achados da ciência sobre as vantagens de aderir ao jejum intermitente. Ele estuda esse tipo de dieta há 25 anos, e há 20 segue o modelo alimentar.
Para o especialista, o jejum intermitente se divide em duas categorias principais: uma em que o período liberado para comer se limita de 6 a 8 horas por dia e, a outra é o chamado 5:2, em que a pessoa come normalmente durante 5 dias e, em 2 dias, ingere apenas uma refeição moderada ao longo do dia, jejuando nas horas restantes.
Além disso, uma das principais vantagens identificadas em estudos com animais e humanos, segundo Mattson, é a melhora no funcionamento das células. Isso acontece a partir de um mecanismo em que as células, após gastarem o “combustível” na forma de açúcar (devido ao jejum), começam a converter gordura em energia.
De acordo com o neurocientista esse processo não contribui apenas para o emagrecimento, mas também para a regulação do açúcar no sangue, para a melhora da resistência ao estresse, diminuição da inflamação no organismo, da pressão arterial e dos níveis de gordura no sangue, além de ajudar a desacelerar a frequência cardíaca em períodos de descanso.
Importante ressaltar que o próprio autor do artigo pondera que os benefícios do jejum intermitente não se aplicam a todo mundo. Ele acredita, porém, que com orientação profissional a maioria das pessoas pode tirar proveito dessa prática.
Último acesso: 19 Jan 2021 - 09:27:27 (574).
