Paçoca: nutricionista ensina passo a passo para versão proteica

Junho e Julho são os meses de quermesses e festas espalhadas em cada canto do Brasil. Nessa época são servidos muitos pratos e doces bastante tradicionais. Um clássico é a paçoca. E uma dica para consumir este doce sem sair da dieta é a versão proteica. Quer saber como preparar? A nutricionista Juliana Vieira ensina a receita e ainda fala sobre os benefícios do ingrediente principal: o amendoim.

PAÇOCA PROTEICA

Ingredientes

300 gramas de amendoim torrado e sem pele;
2 scoops e meio de whey protein sabor amendoim, chocolate ou baunilha;
1/2 xícara (chá) de xilitol;
1 pitada de sal.

Modo de preparo

Aqueça o amendoim em forno médio apenas para facilitar na hora de processar;
Bata o amendoim no processador de alimentos ou no liquidificador;
Quando o amendoim virar uma farofinha, adicione o restante dos ingredientes e bata por mais alguns minutos;
Separe pequenas porções dessa massa e molde no scoops ou como quiser;
Leve para geladeira por 2 horas.

INGREDIENTE PRINCIPAL DA PAÇOCA, AMENDOIM POSSUI DIVERSOS BENEFÍCIOS

O amendoim, ingrediente principal da paçoca, é uma preferência nacional. De acordo com Juliana, 75% dos brasileiros costumam comer a leguminosa, que é parente do feijão.

“Possuindo variadas opções de consumo, o amendoim é presente na culinária típica de diversos países e regiões. Ele é bastante calórico, porém pode ser um aliado para manter a boa forma se consumido com moderação“, ressalta.

A nutricionista listou os principais benefícios do amendoim. Confira!

Promove a saciedade. O alimento dá a sensação de barriga cheia;
Contém nutrientes fundamentais para diminuir o colesterol LDL, a faceta ruim da molécula, e manter as artérias sempre saudáveis, afastando o risco de doenças cardiovasculares;
Fornece grandes quantidades de potássio, magnésio e vitamina E;
Contém o ômega-3, que ajudam a diminuir a inflamação no corpo;
Promove a saúde dos músculos, pois possui elevado teor de proteínas;
Combate a anemia, porque contém ácido fólico que é uma vitamina que estimula a formação de células sanguíneas, como os glóbulos vermelhos.