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Saiba como usar o espinafre para aumentar a imunidade e prevenir doenças mais sérias

Veja como também é possível contar com o espinafre para aumentar a imunidade e prevenir diversos tipos de câncer

VIVA SAÚDE Publicado segunda 3 agosto, 2020

Veja como também é possível contar com o espinafre para aumentar a imunidade e prevenir diversos tipos de câncer
Saiba como usar o espinafre para aumentar a imunidade e outros benefícios! - Pixabay

O espinafre é um alimento bastante nutritivo, com poucas calorias e muitas vitaminas. Sua fama e popularidade vieram na década de 1930 com o personagem de desenho animado Popeye.

Muitos pais encorajaram seus filhos a consumirem mais o alimento para serem fortes e saudáveis como o marinheiro. De acordo com uma pesquisa realizada pela Universidade de Oregon (EUA), o espinafre é uma excelente fonte de carotenoides e polifenóis e, em conjunto, essas substâncias têm ação antioxidante, anti-inflamatória e fortalecem bastante a imunidade do organismo. Além disso, o alimento possui clorofila que neutraliza as toxinas. Conta também com boas quantidades de ferro, vitamina A e K e magnésio.

Esse vegetal possui propriedades anti-inflamatórias que auxiliam no alívio da inflamação dos seios da face (sinusite). O alimento é uma excelente fonte vegetal da coenzima Q10, que é um composto presente nas mitocôndrias, o centro de produção de energia das células. Essa propriedade reforça o sistema imunológico do organismo e também neutraliza os radicais livres”, explica Lívia Salustiano, nutricionista.

Saiba também como utilizar este alimento tão rico, para poder tirar ao máximo dos nutrientes e benefícios que o espinafre possui.

COMO CONSUMIR

A combinação perfeita é cozinhar o espinafre com azeite!

O ideal é sempre cozinhá-lo e é importante evitar consumi-lo cru. Isso porque, ao ser cozido, o vegetal elimina alguns ácidos que não são benéficos à saúde. Ao ser fervido, ele também ganha um sabor mais suave. A dose recomendada por pessoa é uma xícara (chá) cerca de uma a duas vezes por semana.

ATENÇÃO: O espinafre também não pode ser consumido em excesso, pois causa pedras nos rins, além de deficiência de cálcio e ferro por interferência na absorção destes minerais.

AÇÃO ANTI-INFLAMAMTÓRIA

Por possuir flavonoides, substâncias que neutralizam os radicais livres no corpo, o consumo do vegetal ajuda a prevenir diversos tipos de câncer.

Além disso, contém fitoquímicos que atrapalham a sobrevivência das células de câncer e inibem a inflamação que causa a doença. Um periódico científico, o Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, mostrou que consumir esse alimento duas vezes por semana diminui em 44% o risco de câncer de mama.

Outros estudos também citam o uso do espinafre contra tumores no cólon, ovário e próstata. E os benefícios não param por aí. A junção da vitamina C com o betacaroteno ajuda a manter a saúde do coração e impede o aumento de colesterol ruim no organismo. Uma porção de espinafre diária neutraliza a homocisteína, uma proteína prejudicial que aumenta o risco de infarto.

*Por: Samantha Cerquetani e Raquel Budow / Kelly Miyazzato*

Último acesso: 26 Jan 2021 - 21:14:35 (4).