Ora-pro-nobris: conheça os benefícios desta planta nativa, comestível e muito rica em proteínas
A ora-pro-nobris chegou a ser apelidada de “carne de pobre” por conta de seu valor nutricional rico em proteínas
Você já imaginou uma planta capaz de concentrar de 17 a 32% de proteína em matéria seca? Ela existe e é conhecida pelo nome ora-pro-nobris, ou “carne de pobre”, como foi apelidada popularmente por conta da riqueza de proteínas, um nutriente fortemente presente nas carnes e derivados animais.
O apelido ganhou popularidade porque acredita-se que os povos menos favorecidos, que não tinham condições de acrescentar carne no prato, recorriam à planta para obter o nutriente, importante para dar “sustância” à alimentação.
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