Saiba como o milho pode te ajudar na luta contra o colesterol

Você conhece os benefícios do milho para sua saúde? Além de fornecer energia, ele também é fonte de vitaminas do complexo B, vitaminas A e C, magnésio, carotenoide, ácido fólico e fibras. Entre os principais benefícios deste alimento está a ajuda no controle dos níveis de colesterol.

Colesterol todo mundo tem, e ele é uma gordura essencial para a estrutura das células do coração, fígado, pele, entre outros órgãos, e também para a digestão de gorduras. O que sabemos é que 70% dele são produzidos pelo fígado e os outros 30% restantes vêm daquilo que você come no dia a dia.

O problema acontece quando os níveis de colesterol bom (HDL) e ruim (LDL) estão desregulados.

Quando há excesso de HDL no organismo, há proteção contra as doenças cardíacas. Mas quantidades elevadas do LDL provocam doenças que afetam as veias e as artérias, já que o colesterol se deposita nessas últimas e obstrui a passagem, podendo ocasionar infarto ou Acidente Vascular Cerebral (AVC), em casos mais graves.

O milho se apresenta como uma boa fonte de fibras que, além de aumentar a sensação de saciedade, também é uma ferramenta para o controle do colesterol.

De acordo com uma meta-análise, publicada em 1999 no American Journal of Clinical Nutrition, a ingestão de 2 a 10 g por dia de fibras foi suficiente para notar efeitos positivos (1 espiga de milho de 100 g tem cerca de 4 g de fibras). Outro aliado para a saúde do sistema vascular é o ácido fólico, também conhecido como vitamina B9.

“O ácido fólico presente no milho é capaz de ajudar na prevenção de doenças cardíacas, por reduzir os níveis de homocisteína”, conta Savannah Engracia Garcia, nutricionista.

A homocisteína é um aminoácido presente no organismo que, em excesso, pode causar endurecimento dos vasos e elevação da pressão arterial.

*Por: Larissa Maruyama / Adaptação: Isis Fonseca e Marcello Sapio*