Espirulina: entenda o que é este superalimento obtido de um dos seres mais antigos que existem

Você comeria uma das formas de vida mais antigas da Terra? Parece estranho, mas a espirulina é um tipo de alga considerada um dos seres mais antigos que existem hoje – elas já estavam aqui antes mesmo dos dinossauros e do homem – e é tida como um superalimento devido suas quantidades de proteínas. 

Em resumo, a espirulina é um organismo que cresce tanto em água doce como salgada e é um tipo de cianobactéria, que são micróbios unicelulares frequentemente chamados de algas azul-esverdeadas.

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Utilizada pela primeira vez pelos astecas como um impulsionador da resistência, a espirulina era utilizada para tratar várias doenças e melhorara  a imunidade. As lendas diziam que os mensageiros do reino usavam as algas para sustentar suas corridas de maratona. A ciência moderna apoia muitos dos benefícios atribuídos à espirulina e este alimento continua sendo alvo de estudos estudado. 

Como a espirulina é consumida?

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