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Refrescante e cremoso para o verão! Veja o passo a passo de uma receita vegana de sorvete de batata-doce

No verão, o consumo de sorvete cresce cerca de 70%, conforme a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes

Viva Saúde Publicado terça 23 novembro, 2021

No verão, o consumo de sorvete cresce cerca de 70%, conforme a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes
Sorvete vegano para o verão - Freepik/freepik

Os dias quentes estão chegando e, daqui a pouco, o verão se instala de vez por alguns meses. Há aqueles que curtem a estação, e os que não são tão fãs assim, mas o que muitos gostam para se refrescar é aquele sorvete saboroso e cremoso. Conforme a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis), o consumo da sobremesa cresce cerca de 70% no verão.

E para quem gosta de batata-doce, é possível fazer uma combinação perfeita, e com as suas mais diversas cores, como roxa, avermelhada, amarela e branca. Um estudo da Asia University realizado em tubos de ensaio apontou que antocianinas em batata-doce podem estar associadas à redução do risco de desenvolvimento de algumas células cancerosas. A pesquisa mostra resultados positivos, mas estudos mais profundos e realizados em humanos devem ser feitos para se ter maiores conclusões.

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Confira, então, uma receita deliciosa de sorvete vegano com essa fruta originária da região da Cordilheira dos Andes, que foi muito cultivada pelos índios.

Ingredientes: 

  • ½ xícara de batata-doce picada e cozida;
  • 1L de leite vegetal;
  • Açúcar demerara a gosto;
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha;

Modo de preparo: 

  • Amasse bem a batata, até formar um purê;
  • Depois, em um liquidificador, acrescente a batata-doce amassada e o restante dos ingredientes. Bata bem até ficar cremoso;
  • Em seguida, acrescente a mistura em um recipiente e deixe no congelador por cerca de 2 a 3 horas. Depois, é só servir!

Confira mais na receita de sorvete de batata-doce roxa do canal pensandoaocontrario:

Último acesso: 03 Dec 2021 - 19:07:45 (3596).