Que tal preparar no fim de semana esse delicioso bolo de cenoura integral?
O doce é uma apetitosa opção para um lanche da tarde ou até para a sobremesa
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O bolo é uma apetitosa opção para um lanche da tarde ou até para a sobremesa. Adicionando frutas ou legumes na receita, como a cenoura, o doce se torna além de tudo, benéfico!
A cenoura contém uma grande quantidade de fibras, podendo ser consumida para melhorar o hábito intestinal e auxiliar no controle do índice glicêmico. Também é um alimento rico em diversos compostos bioativos, como vitaminas do complexo B, zinco, vitamina A, vitamina C e cálcio.
Entre seus benefícios estão a diminuição de radicais livres, o poder antioxidante e o favorecimento para o bronzeado! Se interessou? Confira essa deliciosa receita postada pelo Portal Terra para fazer no fim de semana!
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Ingredientes
– 3 ovos
– 1/2 xícara (chá) de mel
– ½ xícara (chá) de óleo vegetal
– ? xícara (chá) de açúcar mascavo ou orgânico
– 1 xícara (chá) de farinha de aveia
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
– 2 cenouras grandes descascadas e picadas
– ½ colher (sopa) de fermento em pó
Calda
– 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou orgânico
– 1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar
– ½ colher (sopa) de amido de milho
– 4 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
No liquidificador, coloque todos os ingredientes na ordem, exceto o fermento. Bata até obter uma massa homogênea e, por último, adicione o fermento. Numa forma untada, leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos ou até que esteja assado.
Calda
Misture o açúcar, o cacau e o amido em uma panela e dissolva-os, adicionando a água lentamente. Em fogo baixo, mexa bastante, até obter o ponto de calda. Despeje em cima do bolo.
