Médica esclarece que o certo é consumir chocolate com alto teor de cacau, que possui maior quantidade de nutrientes na fórmula
Considerado por muitos como vilão da dieta, o chocolate traz diversos benefícios à saúde, devido a substâncias encontradas em sua composição. Diversos estudos já mostraram que o doce ajuda a manter os vasos sanguíneos do coração saudáveis.
A médica psiquiatra Dra. Jéssica Martani, especialista em comportamento humano e saúde mental, explica que algumas das substâncias, como flavonoides, metilxantinas, polifenóis e ácidos esteáricos, são antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação, melhorar o fluxo sanguíneo e aumentar o humor e a concentração.
Mas, a especialista chama a atenção: “O limite de consumo é de 30 gramas por dia, que equivale a uma barra pequena e a 530 calorias. E ainda assim a aposta deve ser chocolates com alto teor de cacau, ou seja, os chocolates amargos, que possuem maior quantidade de nutrientes na fórmula”, avisa.
O consumo de cacau ainda está associado à menor mortalidade cardiovascular e de mortes por qualquer causa. “O chocolate amargo através dos polifenóis, poderosos antioxidantes, no cacau ajudam a evitar que as placas de gordura ocluam os vasos sanguíneos, inibindo a oxidação do LDL( o colesterol ruim) e por isso ainda ajuda a prevenir AVC e doenças cardiovasculares”, diz Martani.
