Se tem algo que muitos dos millennials gostam é de Harry Potter. No filme, a comida favorita da excêntrica Luna Lovegood é o pudim. E uma forma saudável de fazer esse prato é com a semente de chia. Seja millennial ou não, essa é uma receita deliciosa para todos os paladares.
Diversos estudos comprovam os benefícios da chia. Uma pesquisa da Universidade do Alabama, Estados Unidos, mostra que as sementes possuem ômega 3 e ajudam no desempenho de atletas, por exemplo. Já um estudo publicado na Nutrition Research and Practice demonstra como o consumo de chia, em especial no café da manhã, é capaz de aumentar a saciedade.
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Na hora de utilizar o ingrediente na cozinha, Bela Gil comenta, em vídeo no canal Nhac GNT, sobre uma de suas propriedades: “Quando a gente colocar água nela, ela incha e se gelifica um pouco”. Isso é o que proporciona a consistência para o pudim de chia. Então, confira o passo a passo:
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de semente de chia;
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
- Uma pitada de canela em pó;
- 3 colheres de sopa de cacau em pó;
- ½ colher de chá de extrato baunilha;
- 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar.
Modo de preparo:
- Em um recipiente, acrescente as sementes de chia, o açúcar, a canela em pó e o cacau em pó;
- Em seguida, misture bem os ingredientes;
- Acrescente o extrato de baunilha e, em seguida, adicione o leite de amêndoa e misture bem;
- Leve o recipiente para a geladeira e deixe por cerca de 6 a 8 horas, até estar com uma boa consistência.
Depois, basta se apreciar o seu pudim de chia com chocolate!
Assista mais no vídeo do canal Nhac GNT:
