Bolo mesclado rápido, saudável e “fofinho” para você saborear

Nada como um bolo fofinho, molhadinho e delicioso para acompanhar um café da manhã ou, até mesmo, o lanche da tarde, não é mesmo? No entanto, algumas receitas de bolo podem ser um tanto quanto calóricas, verdadeiras tentações, e aí comer mais de um pedaço pode fazer uma grande diferença para quem possui uma dieta mais regrada.

Mas, calma, não precisa parar de comer essa delícia! Basta optar por receitas de bolo que são mais saudáveis e que podem te dar mais saciedade – assim você come uma fatia – e ainda contribui com muitos nutrientes!

Por isso, confira uma saudável e rápida receita de um delicioso bolo mesclado compartilhada pelo canal de Youtube Mamãe Vida Saudável para preparar para sua família! 

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Ingredientes
– 4 gemas + 4 claras em neve (separadamente)
– 4 colheres (sp) – 45g de xilitol (ou demerara) 
– 8 colheres (sp) – 80ml – leite de coco (ou outro leite de sua preferência)
– 6 colheres (sp) – 45g – farinha de coco peneirada
– 2 colheres (sp) cacau 100% com  2 colheres (sp) água quente
– 1 colher (sp) fermento em pó

Modo de preparo
1. Bata bem as gemas com o xilitol até ficar clarinha.
2. Depois acrescente o leite de coco, depois a farinha peneirada.
3. Misture delicadamente até incorporar. Bata bem as claras em neve e misture aos poucos levemente.
4. Coloque então o fermento, misture e depois divida a massa em duas partes. Em uma delas acrescente o chocolate já misturado com a água.
5. Unte uma forma 10×21 com óleo de coco e farinha de coco.
6. Despeje um pouco da massa branca, depois a de chocolate, assim vai intercalando até finalizar. Alise cada camada levemente com a colher.
7. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 25 a 30 minutos.
8. Faça o teste do palito para ver se está prontinho e saboreie!