Bolo com a casca da banana: confira receita que aproveita todas as partes da fruta

A banana, com certeza, é um dos alimentos mais consumidos pelo Brasil e pelo mundo. No entanto, ela é uma fruta que acaba tendo uma perda significativa, uma vez que poucos consomem suas cascas e talos.

Mas sabia que você pode utilizá-la? A ONG Rede Cultural Beija-Flor, que assiste crianças em estado de vulnerabilidade social e oferece cursos de capacitação em gastronomia, desenvolveu a receita de um bolo com a CASCA da banana!

Assim, além de evitar o desperdício, você ainda consegue fazer um bolo rápido, fácil e, ainda por cima, saudável. Confira:

Bolo com casca de banana e farinha de rosca

Ingredientes
4 unidades de cascas de bananas;
2 ovos;
2 xícaras de chá de leite;
2 colheres de sopa de margarina;
3 xícaras de chá de açúcar;
3 xícaras de chá de farinha de rosca;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Preparo
Ligue o forno a 180°C. Lave as cascas de bananas. Separe as claras e as gemas dos ovos e bata as claras em neve, reservando-as na geladeira. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de bananas. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca aos poucos. Mexa bem. Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento à massa.
Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha. Se quiser, pode enfeitar o topo com rodelas de uma banana. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.