O tubérculo mais amado do Brasil: conheça 10 benefícios da mandioca para a saúde

Não dá para negar que a mandioca é um dos alimentos mais amado pelo brasileiro. Segundo dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o país é o segundo maior produtor de mandioca do mundo, perdendo apenas para a Nigéria. 

Ela está presente em inúmeras receitas e é preparada de diferentes maneiras — frita, cozida, assada — e devido à grandiosidade do nosso país, é conhecida por nomes variados. Dependendo da região, a mandioca pode ser chamada de macaxeira, aipim, castelinha, uaipi, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre, mandioca-brava e mandioca-amarga. 

A mandioca é uma raiz tuberosa originária da América do Sul e conhecida cientificamente como Manihot esculenta. Segundo a ONU, a esta raiz é a terceira maior fonte de carboidratos nos trópicos, depois de arroz e milho e está presente na dieta básica de mais de meio bilhão de pessoas, sendo um alimento rico em potássio e fibras, além de ser uma ótima fonte de vitamina C, folato, saponinos e resveratrol. 

BENEFÍCIOS

Aumenta energia

Devido a sua concentração rica em carboidratos, os tubérculos, especialmente a mandioca, são muito úteis para aumentar instantaneamente a energia. Melhorando o funcionamento do cérebro e fornece energia.

Melhora a febre

Quando fervida junto com as folhas, a mandioca ajuda a reestabelecer a temperatura corporal e melhora febres leves. 

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