O suflê é um prato leve que tem ovos como base e possui tanto versões doces quanto salgadas. Para a segunda opção é possível usar os mais diversos legumes, carnes e queijos para incrementar o sabor. Tudo vai depender das suas preferências alimentares ou dos ingredientes que estiverem disponíveis na sua geladeira.
Você pode servir o suflê como acompanhamento ou como prato principal, se você busca uma refeição mais leve. O tempo na cozinha é bem curtinho, mas esse não é um alimento que pode ser deixado pronto para ser servido mais tarde, pois ele murcha logo depois que sai do forno.
Por isso, hoje resolvemos compartilhar uma deliciosa receita de suflê de chuchu compartilhada pelo canal de Youtube Tudo Gostoso. Confira:
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Ingredientes
- 4 chuchus cozidos
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 gemas
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 4 claras
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
1. Em uma tigela, amasse os chuchus cozidos.
2. Passe por uma peneira para retirar o líquido, reserve.
3. No liquidificador, bata o leite com a manteiga e a farinha de trigo.
4. Adicione o chuchu reservado, as gemas, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino, bata bem.
5. À parte, bata as claras em neve.
6. Em outra tigela, junte a mistura do liquidificador com as claras em neve.
7. Mexa delicadamente.
8. Transfira para uma tigela untada com manteiga e enfarinhada.
9. Coloque o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido (180° C), por cerca de 25 minutos.
