Se você é amante da cozinha popular brasileira com certeza já provou o tradicional bolinho de chuva.
Embora estes bolinhos sejam uma delícia, a receita tradicional não é muito saudável e seu modo de preparo por imersão em óleo torna este prato gorduroso e açucarado, no entanto, existem algumas receitas alternativas mais saudáveis.
O canal no YouTube Mamãe Vida Saudável compartilhou com seus inscritos uma receita de bolinho de chuva mais saudável. Esta versão da receita fica pronta no forno e leva ingredientes mais nutritivos. Confira:
Ingredientes
- 1 ovo ( pode passar na peneira se preferir para tirar o cheiro)
- ¼ xícara – 40g- de açúcar mascavo ( ou açúcar de coco/ adoçante)
- 1 colher (sp) rasa de manteiga ghee ( ou a tradicional)
- ¼ xícara – 60ml- Leite desnatado ( ou outro de usa preferência)
- 1/2 xícara + 2 colh.(sp) – 80g – farinha de trigo integral peneirada
- Essência de baunilha a gosto
- Canela em pó a gosto
- 1 colher (chá) fermento em pó
Para passar os bolinhos:
½ xícara de leite desnatado
½ xícara de açúcar mascavo
Canela a gosto
Modo de Preparo
Para conferir como preparar, veja a MATÉRIA COMPLETA DO PORTAL BONS FLUIDOS, PARCEIRO DO VIVA SAÚDE.