Aprenda a fazer um ketchup artesanal caseiro e saudável!

O condimento é um dos mais populares do mundo, mas alguns deixam a desejar na qualidade de seus produtos

VIVA SAÚDE Publicado quinta 3 dezembro, 2020

O condimento é um dos mais populares do mundo, mas alguns deixam a desejar na qualidade de seus produtos
Ketchup caseiro - Pixabay

Seja na batata frita, nos hambúrgeres, lanches, pastéis, pizzas (polêmicas á parte), o ketchup é sem dúvidas um dos condimentos mais populares do mundo, amado por milhares de pessoas.

Apesar disso, muita das vezes a qualidade dos produtos, mesmo que o ketchup em si seja à base de tomate, deixe a desejar.

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Por isso, a Thais Massa ensinou a fazer uma receita de ketchup artesanal super prática e saudável, com muito mais qualidade!

KETCHUP ARTESANAL

INGREDIENTES

- 1 kg de tomates maduros (de preferência orgânicos)
- 1/2 cebola picadinha
- Suco de 1 laranja
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1 cravo
- 7 sementes de coentro
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
- Pimenta do reino (uma pitada, se quiser picante, é opcional).

MODO DE PREPARO

Corte grosseiramente os tomates, tire um pouco das sementes e bata no liquidificador com o azeite, o vinagre e o suco de laranja. Depois coloque na panela com a cebola dourada num fio de azeite e os ingredientes restantes.

Deixe cozinhar em fogo baixo de 30 a 45 minutos. Espere esfriar e, se preferir, passe pela peneira. Se quiser mais rústico, nem precisa peneirar. Conserve na geladeira por até 15 dias.

Último acesso: 19 Sep 2021 - 05:57:08 (990).