Aprenda a fazer esse delicioso bolo de cenoura mesclado!
Perfeito para acompanhar o café da tarde, o lanche das crianças ou, uma ocasião com a família
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Nada como um bolo fofinho, molhadinho e delicioso para acompanhar um café da manhã ou, até mesmo, o lanche da tarde, não é mesmo? No entanto, algumas receitas de bolo podem ser um tanto quanto calóricas, verdadeiras tentações, e aí comer mais de um pedaço pode fazer uma grande diferença para quem possui uma dieta mais regrada.
Mas, calma, não precisa parar de comer essa delícia! Basta optar por receitas de bolo que são mais saudáveis e que são práticas de fazer no dia-a-dia!
Por isso, confira uma deliciosa e rápida receita de bolo de cenoura mesclado – e, sem glúten – compartilhada pelo canal de Youtube Mamãe Vida Saudável para preparar para sua família!
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Ingredientes
– 3 ovos
– 1/4 xícara de óleo de coco ( ou de milho)
– 4 colheres (sp) açúcar demerara – 65g
– 1/2 xícara de água – 125ml
– 200g de cenoura fatiada ( 1 cenoura grande ou 2 pequenas)
– 1/2 xícara farinha de aveia (sem glúten) – 58g
– 1/2 xícara farinha de arroz – 80g
– 1 colher (sp) fermento químico
– 1/3 xícara de cacau em pó 50% – 40g
– 100g chocolate meio amargo (quadradinhos)
Modo de preparo
1. No liquidificador bata os ovos, o óleo, a cenoura, o açúcar e a água por aprox. 5 minutos e reserve.
2. Em uma tigela coloque as farinhas e misture e, então, acrescente o preparo do liquidificador.
3. Misture aos poucos.
4. Depois coloque o fermento e misture novamente.
5. Unte uma forma 10×20 com óleo de coco e farinha de arroz.
6. Despeje parte da massa, no restante coloque o cacau em pó peneirado e misture bem.
7. Então espalhe em “zig zag” na forma sobre a outra massa.
8. Coloque os quadradinhos de chocolate e leve ao forno 180 graus entre 25 a 30 minutos ou faça o teste do palito!
