É bem difícil resistir a um doce, não é mesmo? Isso acontece, porque os alimentos com açúcar liberam substâncias químicas no cérebro, proporcionando aquela sensação de bem-estar. Mas, é preciso saber escolher a nossa sobremesa, porque o excesso pode trazer vários problemas de saúde, como obesidade e diabetes.
A nutricionista do Art Beauty Center, Maiara Souza, trouxe uma receitinha deliciosa de trufa de tâmaras!
“A parte boa é que esse docinho não tem açúcar, glúten, leite, ovos e nem oleaginosas, podendo ser aproveitado por pessoas com restrições alimentares”, explica a especialista.
“Além de ser saudável, exige zero experiência na cozinha, ótima oportunidade de inserir as crianças no preparo”, completa.
Dica da nutri: se estiver muito calor, guarde as trufas na geladeira para ficarem firmes e geladinhas!
Receita de Trufa de Tâmaras
Tempo: 20-25 minutos
Rendimento: 15 tâmaras
Ingredientes
200g de tâmaras secas
200ml de água quente
7 colheres de sopa de farinha de coco
9 colheres de sopa de cacau em pó
Coco ralado ou cacau para finalizar e decorar
* Leia também:
Modo de preparo
Antes de tudo, tire o caroço das tâmaras e coloque de molho em um copo com 200ml de água quente por 15 minutos.
Depois, triture a fruta com a ajuda de um mixer ou liquidificador até obter um creme liso. Em uma tigela, misture a farinha de coco com o cacau em pó.
Adicione a mistura ao creme de tâmara, aos poucos, para ir dando o ponto de enrolar. Com uma colher de sobremesa, retire uma porção, enrole e em seguida, passe no coco ralado ou cacau em pó.
Reserve na geladeira por cinco minutos para endurecer e delicie-se.
**
Maiara Souza, nutricionista do Art Beauty Center | @drageisacoisa | @nutrimaiarasouza
Graduada em nutrição pela UFTM (Universidade Federal do Triângulo Mineiro), especialista em Nutrição Esportiva pela UCAM (Universidade Cândido Mendes) e Mestre em Ciências da Saúde pela UFTM.