Embora populares nos Estados Unidos, os waffles são de origem belga e conhecidos pela sua praticidade e versatilidade de preparo. Eles podem ser servidos no café da manhã, no estilo americano com mel, no lanche da tarde ou também em um brunch. A nutricionista Maiara Souza, do Art Beauty Center, preparou uma receita fácil de waffle, que não leva leite nem farinha de trigo.
“A massa não fica pesada, ao contrário, é bem levinha. Como muitas receitas do gênero contêm leite e farinha, essa é uma opção democrática, assim quem tem restrição alimentar também pode aproveitá-la”, explica a especialista.
Aprenda a receita de waffle de liquidificador com mais fibras e benefícios para a sua saúde
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 3 colheres (sopa) de leite de coco;
- 4 colheres (sopa) de farinha de amêndoas;
- 4 colheres (sopa) de farelo de aveia;
- 1 colher (sobremesa) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) de eritritol (ou xilitol);
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico.
Modo de preparo:
Bata os ingredientes líquidos (ovos e leite de coco). Depois adicione os ingredientes secos e bata novamente até formar uma massa lisa. Se você tiver uma máquina de waffle, deixe ela pré-aquecida e untada. Se não tiver, você pode usar uma frigideira untada com um pouco de óleo, adicione uma concha da massa. Espere dourar e vire do outro lado para assar. Sirva com cobertura, que pode ser geleia, frutas picadas, pasta de amendoim…use e abuse da criatividade!
