Para curtir o Carnaval com bem-estar e saúde, chef esclarece quais alimentos devem ser ingeridos antes e depois da folia; hidratação é fundamental!
Após 2 anos sem o Carnaval, 2023 será marcado pela volta de uma das festas mais queridas pelos brasileiros. Mas, para curtir a folia com bem-estar e saúde, é importante saber o que comer antes e depois dos blocos.
Para te ajudar, a Viva Saúde Digital traz um guia completo do que comer antes e depois do Carnaval. O chef Gustavo Pereira, da Partager Gastronomia, diz que a hidratação é fundamental. Antes, durante ou depois, ter uma garrafa de água ao seu lado vai te ajudar a manter o corpo hidratado.
“Use e abuse de saladas nutritivas, iogurte, carnes grelhadas e legumes grelhados. Ovo é uma fonte rica em proteína, fácil de preparar e vai ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estável”, explica Gustavo. O chef ainda diz que o ideal é evitar alimentos gordurosos e frituras.
Quando você estiver se divertindo nos blocos, o chef esclarece que é bom optar por alimentos que deem energia sem deixar cansado ou excessivamente estufado. Assim, é possível aproveitar a festa com tranquilidade.
“Procure comer carboidratos simples de rápida absorção como cereais e massas, mas de preferência pelos integrais que darão energia por mais tempo durante a folia, são eles tapioca, batata doce, arroz integral e o bom e velho macarrão com molho de tomate”, acrescenta Gustavo.
DICA DE OURO: quer dar um UP durante o bloco? Anota aí: suco que contenha gengibre e canela! Segundo o chef, esses alimentos são ótimos para levantar a energia e dar um pique natural. Gustavo ainda aconselha a fazer a mistura com melancia.
“Se conseguir levar no bolso, leve barrinha de cereal, castanhas ou nozes. Vão manter sua energia lá em cima e não te deixarão fraco depois da folia e nem com vontade de devorar um cachorro quente. Por sinal, evite ao máximo que puder”.
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Você foi ao bloco, se divertiu bastante e chegou cansado em casa. O que comer? É importante se lembrar da água, claro, já que ela é a principal bebida que deixará seu corpo hidratado. Mas optar por frutas em vitaminas C, como laranja, limão e tangerina também é uma boa.
“Outra opção rápida e prática é comer açaí para recuperar tudo o que perdeu pulando na folia. Fuja de doces, frituras e comidas ultraprocessadas que, além de não serem saudáveis, vão fazer bater aquela preguiça fora de hora e fazer mal para o corpo”, finaliza Gustavo Pereira.
