Há um grande dilema sobre os benefícios do ovo para a saúde do organismo humano e muitas pessoas se questionam se ele é amigo ou inimigo da alimentação saudável. Isso porquê ele é constantemente associado ao aumento do colesterol, no entanto, os ovos têm vários atributos a seu favor, dentre eles estão sua acessibilidade, versatilidade na cozinha e principalmente sua riqueza de nutrientes.
Alimento completo, perdendo apenas para…
O ovo é considerado o segundo melhor alimento dentre todos porque ele é praticamente completo no quesito nutrientes, perdendo apenas para o leite materno — levando em consideração que, na fase adulta, não bebemos mais o leite de nossas mães, o ovo pode ser o alimento mais completo disponível — Ele possui em sua composição todos os aminoácidos, todas as vitaminas (A, D, E e do complexo B) – exceto a vitamina C – além de fósforo, ferro e cálcio.
Para continuar lendo, veja a MATÉRIA COMPLETA DO PORTAL BONS FLUIDOS, PARCEIRO DO VIVA SAÚDE.