Se tem um doce e uma fruta que são as queridinhas do brasileiro, com certeza são o brigadeiro e a banana. Mas, quando se fala de consumo existe uma grande diferença entre os dois. Pesquisa realizada pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), em 2020, aponta que a ingestão de alimentos saudáveis caiu de 37% para 33%. Enquanto isso, 63% dos jovens adultos estão consumindo doces duas vezes ou mais por semana.
Para transformar esse contexto, existe uma alternativa perfeita e muito mais saudável: o brigadeiro de banana. Nessa receitinha, iremos utilizar a banana nanica, que além de ser rica em potássio, possui um baixo índice glicêmico e contém açúcares naturais. Além disso, para quem está no processo de largar o cigarro, ela também ajuda a reduzir os efeitos da nicotina.
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A farmacêutica e bioquímica Dr. Angela Xavier ainda ressalta, no vídeo “Benefícios da banana: melhora depressão, ansiedade…” no seu canal do Youtube, outros benefícios da banana: “Ela também tem a vitamina B6, que vai favorecer a formação de anticorpos”.
Ingredientes:
- 2 bananas nanicas;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%;
- 2 colheres de sopa de farinha de coco;
- Raspas de chocolate meio amargo.
Modo de preparo:
- Retire as cascas das bananas e deixe-as cozinhando por cerca de 4 minutos;
- Depois, amasse as bananas em um recipiente até formar uma massa;
- Em seguida, adicione o cacau em pó e a farinha de coco, misturando bem todos os ingredientes;
- Leve essa massa para a geladeira e deixe esfriar por cerca de 20 minutos;
- Depois disso, é só começar a enrolar no formato de brigadeiro e finalizar com as raspas de chocolate meio amargo.
Confira mais no vídeo abaixo do canal pensandoaocontrario:
