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Panqueca de banana proteica – Instagram/ @dra_raisapaula

Se alimentar bem é essencial para a manutenção e bom funcionamento do nosso corpo, mas com as festas de final de ano muitas pessoas fizeram escolhas nada saudáveis ou exageraram mesmo.

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A panqueca de banana proteica é uma excelente opção para ajustar sua volta à rotina. Ela pode ser consumida no café da manhã ou da tarde, no pré ou pós-treino, justamente por ser uma refeição completa e muito rica em nutrientes.

“Os ingredientes escolhidos para essa receita são ótimos para a saúde, como, por exemplo, a aveia sem glúten, que melhora o fluxo intestinal; a chia, que é rica em ômega 3; e a banana que é fonte de potássio, ferro cálcio e ainda ajuda saciar a fome” explica a médica pós-graduada em endocrinologia, Raísa Paula.

Além disso, o prato leva whey protein, que auxilia os níveis de proteína no organismo e colabora para o ganho de massa muscular. “Recomendo a ingestão do suplemento vegano ou do beef protein para quem não pode fazer uso do Whey”, completa a especialista.

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Confira a receita!

Panqueca de banana proteica

Tempo de Preparo: 15 minutos
Porções: 2 unidades.

Ingredientes
1 banana
2 ovos
1 xícara de aveia sem glúten
2 colheres de sopa de chia
1 scoop de whey protein
Favo de Mel ou adoçante natural (stevia ou xilitol) a gosto
2 colheres de café de fermento
1 colher de chá de manteiga ghee
Mix de frutas de sua preferência
Canela para polvilhar

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Modo de preparo
Em uma vasilha, amasse a banana e misture com os ovos. Acrescente a aveia, a chia, o whey protein e o adoçante.

Misture bem até formar uma massa homogênea.

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Adicione o fermento e mexa delicadamente. Em uma frigideira untada com um pouco de manteiga ghee, despeje parte da massa. Doure em fogo médio.

Quando a parte de cima da panqueca secar, vire e doure do outro lado. Polvilhe a canela. Sirva em um prato com frutas.

 


Dra. Raísa Paula (CRM 189747) – @dra_raisapaula

Médica pós-graduada em Endocrinologia, com foco em medicina preventiva, longevidade, saúde intestinal, prevenção de doenças autoimunes e medicina metabólica.